Introducción
El incendio planta Mac Pollo Floridablanca 2024 es un caso real que nos obliga a reflexionar: ¿cómo pueden las plantas avícolas prepararse para una emergencia industrial?
El 13 de octubre de 2024, un incendio en el cuarto frío industrial de la planta de Mac Pollo en Floridablanca, Santander, generó humo tóxico, evacuación masiva y pérdidas materiales. Aunque no hubo víctimas mortales, el evento puso en evidencia fallas eléctricas, limitaciones en protocolos contra incendios en la industria alimentaria y los efectos del humo plástico en la salud.
En este análisis exploraremos las causas, el desarrollo y la respuesta a la emergencia, con enfoque en seguridad industrial en plantas avícolas. Además, propondré prácticas concretas para la prevención de incendios en cuartos fríos y demostraré cómo empresas como PDE Colombia S.A.S. pueden aportar soluciones reales en diseño hidrosanitario, consultoría y seguridad industrial.
📌 Incendio Planta Mac Pollo Floridablanca 2024: Definición y Contexto
El incendio planta Mac Pollo Floridablanca 2024 fue un incidente industrial ocurrido el 13 de octubre de 2024, alrededor de las 5:00 p.m. en la Zona Industrial de Cañaveral.
✅ El origen estuvo en un fallo eléctrico en un cuarto frío industrial.
✅ La combustión de plásticos y espumas aislantes generó humo blanco denso y tóxico.
✅ Se evacuaron más de 150 trabajadores como medida preventiva.
✅ El fuego fue controlado por Bomberos Voluntarios y Oficiales de Floridablanca.
🔎 Contexto Histórico
Mac Pollo es una de las principales empresas avícolas de Colombia, con más de 60 años de trayectoria. Su planta en Floridablanca procesa pollo para todo el oriente colombiano.
El incendio no fue de grandes llamas, sino un evento técnico en un espacio confinado, muy representativo de los riesgos ocultos en la industria alimentaria moderna.
🏭 Emergencia Industrial en Floridablanca: Respuesta Coordinada
El incendio en planta avícola Santander fue contenido gracias a la acción rápida de:
- ✅ Bomberos Oficiales y Voluntarios de Floridablanca.
- ✅ Policía Metropolitana para control perimetral.
- ✅ Defensa Civil y Cruz Roja para asistencia médica.
Medidas clave tomadas:
- Corte inmediato de energía para evitar propagación.
- Aplicación de agua nebulizada para enfriamiento.
- Ventilación forzada para extraer humo tóxico.
- Evacuación masiva en planta avícola de forma ordenada.
✅ Resultado: Sin víctimas fatales. Atenciones leves por inhalación de humo.
📊 Tabla: Datos verificados del incendio
| Aspecto | Detalle confirmado |
|---|---|
| Fecha | Domingo 13 de octubre de 2024 |
| Hora aproximada | 5:00 p.m. |
| Localización | Zona Industrial Cañaveral, Floridablanca, Santander |
| Origen | Fallo eléctrico en cuarto frío industrial |
| Material combustible | Plásticos y espumas aislantes |
| Tipo de humo | Blanco denso, tóxico en ambientes confinados |
| Evacuados | Más de 150 trabajadores |
| Heridos | Atención por inhalación de humo (sin hospitalización mayor) |
| Control del fuego | ~30–40 minutos tras inicio |
| Daños materiales | Afectación a sistemas eléctricos y estructura del cuarto frío |
🧯 Humo Tóxico por Incendio Industrial: Efectos en la Salud
¿Qué se libera al quemar plásticos y espumas?
✅ Monóxido de carbono (CO).
✅ Dióxido de carbono (CO₂).
✅ Cianuro de hidrógeno (HCN) en espumas de poliuretano.
✅ Ácidos y gases irritantes (HCl si hay PVC).
✅ Partículas sólidas (hollín).
Efectos del humo plástico en la salud:
- Irritación ocular y respiratoria.
- Tos, ardor de garganta.
- Mareos y cefalea por hipoxia leve.
- Riesgo de broncoespasmo en asmáticos.
- Intoxicación severa si la exposición es prolongada en espacios cerrados.
✅ En este incidente, evacuación rápida y ventilación limitaron la gravedad.
⚡ Origen Incendio Cuarto Frío Industrial: Fallas Eléctricas y Riesgos
Causas principales:
- Sobrecarga en circuitos eléctricos.
- Falta de mantenimiento preventivo.
- Chispas en contactos defectuosos.
- Combustión de aislantes y empaques cercanos.
Medidas preventivas recomendadas:
✅ Mantenimiento periódico con personal certificado.
✅ Inspección de cableado y tableros eléctricos.
✅ Alarmas de calor y detectores de humo.
✅ Plan de contingencia para corte de energía seguro.
🛡️ Seguridad Industrial en Plantas Avícolas: Claves para la Prevención
✅ Las plantas avícolas procesan miles de aves diarias, usan cuartos fríos, calderas y empaques plásticos.
✅ Son entornos con alto consumo eléctrico y materiales inflamables.
✅ Un incendio pequeño puede escalar rápido si no hay planificación.
Buenas prácticas:
- Sistemas de rociadores automáticos.
- Extintores bien distribuidos y señalizados.
- Simulacros semestrales con todo el personal.
- Brigadas industriales entrenadas.
- Alarmas sonoras y visuales.
- Señalización clara de salidas de emergencia.
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📘 Protocolos Contra Incendios en la Industria Alimentaria
Las normas colombianas y recomendaciones internacionales incluyen:
✅ NSR-10 (Título J):
- Redes hídricas contra incendios.
- Diseño de salidas y señalización.
- Rociadores automáticos.
✅ RAS 2000: - Abastecimiento de agua para sistemas contra incendios.
✅ NFPA: - NFPA 13: rociadores automáticos.
- NFPA 25: inspección y mantenimiento.
- NFPA 30: manejo de líquidos inflamables.
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🛠️ Prevención de Incendios en Cuartos Fríos: Recomendaciones Prácticas
✅ Inspecciones periódicas a instalaciones eléctricas.
✅ Uso de materiales con baja inflamabilidad.
✅ Separación adecuada de materiales combustibles.
✅ Monitoreo de temperatura y humedad.
✅ Alarmas de calor conectadas a sistemas automáticos de extinción.
✅ Plan de evacuación visible y actualizado.
❓ ¿Qué causó el incendio en Mac Pollo Floridablanca 2024?
➡️ Fallo eléctrico en un cuarto frío industrial, generando combustión de plásticos y espumas.
❓ ¿Qué efectos tiene el humo tóxico por incendio industrial?
➡️ Irritación respiratoria, mareos, intoxicación leve a severa, riesgo de asfixia en espacios cerrados.
❓ ¿Cómo prevenir incendios en cuartos fríos industriales?
➡️ Mantenimiento eléctrico, alarmas de calor, separación de combustibles, brigadas entrenadas.
❓ ¿Qué normas aplican en Colombia?
➡️ NSR-10, RAS 2000 y normas NFPA como NFPA 13, 25 y 30.
📊 Tabla: Fallas detectadas y soluciones sugeridas
| Falencia detectada | Solución propuesta |
|---|---|
| Falta de mantenimiento eléctrico | Revisiones periódicas y correctivas |
| Material inflamable cerca de equipos | Almacenamiento seguro y separado |
| Falta de alarmas tempranas | Instalación de detectores de humo y calor |
| Evacuación poco ensayada | Simulacros programados con todo el personal |
| Brigadas industriales insuficientes | Formación y entrenamiento certificado |
📖 Fuentes externas de autoridad
✅ Conclusión
El incendio planta Mac Pollo Floridablanca 2024 fue controlado sin pérdidas humanas gracias a la respuesta oportuna, pero deja lecciones importantes sobre fallas eléctricas en cuartos fríos, manejo de humo tóxico por incendio industrial, y la necesidad de protocolos robustos en la industria alimentaria.
En PDE Colombia S.A.S. trabajamos para que estas lecciones no se olviden. Diseñamos sistemas hidrosanitarios y contra incendios con normas actualizadas, formación de brigadas industriales y planes de evacuación claros.
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POR MANCILLATECH